Intérieur de restaurant et galerie Monmono Blue est un intérieur de restaurant et galerie situé à Tsim Sha Tsui, Hong Kong. L'ensemble de l'espace est traité dans une seule tonalité de bleu, créant un écrin monochrome pour l'art. Quatre zones évoquent un casino, un hôtel, une boutique et une piazza, tandis qu'une voiture vintage est disposée de manière à ce qu'une partie de sa carrosserie échappe au regard. Le contraste naît du jeu entre textures brillantes et mates ainsi que d'un éclairage à 6000K, une lumière plus chaude donnant au bleu une teinte verdâtre. La plupart des éléments ont été préfabriqués puis installés sur place. L'intérieur s'étend sur 1464 pieds carrés et accueille 50 convives.