Art comestible Ashwa Nova est une tablette de chocolat façonnée en 3D qui traduit la narration culturelle en une forme comestible. Inspiré par le cheval symbolique, le design présente des motifs en haut-relief encadrés dans une géométrie en treillis stratifié. Rendue possible grâce à une fabrication de pointe, la tablette atteint une précision et une profondeur dépassant le moulage conventionnel. Elle surmonte le paradoxe du démoulage géométrique en utilisant des moules flexibles imprimés en 3D, permettant des contre-dépouilles nettes sans briser ce matériau fragile. Ce projet transforme le chocolat en un artefact tactile où patrimoine, innovation numérique et savoir-faire artisanal convergent.

Nom du projet : Ashwa Nova, Nom des designers : Abhimanyu Goel and Aakanksha Jain, Nom du client : Modesi Designs Pte Ltd.

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